 沖縄の郷土食材の海藻「海ブドウ」が、ゴーヤー、モズクに続く沖縄の物産としてブレークする兆しを見せている。２００４年１月から大手スーパーで取り扱いを始めたからだ。  正式名称は「クビレヅタ」。色は緑、小枝に豆粒状の葉が付き、食べたときのプチプチ感から〝グリーンキャビア〟の異名を持つ。これまで、一部で通販され流通していた。  高価な上、生産量も少なく、スーパーでの販売は首都圏に限定されてはいるが、口コミでの広がりも浸透を見せ始めたといい、今後、希少価値からグルメを中心に爆発的ブームになる可能性を秘めている。 |
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