浜値下落
  厳寒期に食通の人気をさらうのが「寒ブリ」。脂の乗りが抜群なことから市場では高値の定番だったものが、今年は浜値が下落し関係者をやきもきさせているというから不思議だ。

3割ダウン
  東京都中央区の都民の台所£z地市場では、2004年1月の実績で1日当たり16トンの入荷があったというが、セリ値は前年比3割ダウンだという。

不況に勝てず
  デフレスパイラルの不況の呪縛は、新年会など宴会を控えさせる方向に強引にシフトさせた結果、「寒ブリ」需要を大幅に後退させたようだ。
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