| 総務省がまとめた２００３年家計調査年表によると、１世帯、１年当たりの魚介類の品目別購入数量で、イカがトップを占めた。 １世帯当たりの年間購入量は前年比３．６％減の４２．３キロ。ＢＳＥや鳥インフルエンザの影響もありながら、肉への志向の強まりは歴然。 購入数量を品目別に見ると、１世帯当たり１位はイカの３．５４５キロ、次いでマグロの３．３７３キロ、サケの３．１０３キロ、サンマの２．４１６キロ、エビの２．０８７キロと続く。 イカは２０数年、トップの座を守り続けており、刺し身の食材としては比較的低価格で安定している点が、消費者からウケているよう。調理しやすく多彩なメニューに活用できる点も魅力となっているようだ。 ちなみに、６位以下はブリ、アジ、サバ、カツオ、カレイと続く。 |
| SEO | [PR] 爆速!無料ブログ 無料ホームページ開設 無料ライブ放送 | ||
