　　北海道・稚内市内の石崎商店（石崎幸治社長）が開発した「ほっけメンチバーガー」が、稚内空港内の売店で旅行客向けに限定販売され、かなりの人気を集めている。

　　ホッケに高い付加価値をつけたこの商品、ホッケの身と鶏肉を一定割合で混合し、ショウガ味に仕立て高温でフライにし、レタスにくるんでパンにはさむと出来上がり。

　　ホッケの消費拡大にも大きく貢献する新たな一品。このメンチバーガー、魚の生臭さが全くなく、食欲をそそるおいしさだという。１個２５０円。

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